Opis
Tofu BIO
Organiczne japońskie tofu jedwabiste i gładkie.
Nagradzane Tofu Clearspring to pyszne organiczne, wysokobiałkowe i niskotłuszczowe jedzenie, które smakuje tak samo dobrze jak świeże tofu produkowane w Japonii. Jest gotowe do spożycia prosto z opakowania i jest niezwykle wszechstronne – idealne do wykorzystania w wielu pikantnych i słodkich potrawach.
Nasz producent zajmuje się udoskonalaniem tofu od 1973 roku i wytwarza tofu według unikalnej receptury Clearspring, używając tylko 3 składników: świeżej wody, całych ziaren soi i nigari (naturalnie występującego, bogatego w minerały koagulantu pozyskiwanego z wody morskiej).
Zawsze skupialiśmy się na rozwijaniu nowych innowacyjnych produktów ekologicznych, które łączą tradycję z wygodą, ekonomiczną produkcję z równowagą ekologiczną i jakością bez kompromisów. Zajęło nam kilka lat, aby opracować to kremowe, gładkie Long Life Organic Tofu zgodnie z tymi zasadami.
Składniki: woda, ziarna SOJA*(26%), czynnik ujędrniający: nigari (magnesium chloride).
*składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych
Wykonane zaledwie z trzech składników:
Najwyższej jakości całe organiczne ziarna soi, które są specjalnie uprawiane na podstawie kontraktu dla Clearspring. Zgodnie z prawem oznacza to, że ziarna soi muszą być uprawiane w sposób zrównoważony, bez użycia sztucznych nawozów, herbicydów i pestycydów i nie mogą być modyfikowane genetycznie. Certyfikacja organiczna oznacza również, że proces produkcji tofu nie dopuszcza powszechnie stosowanych środków pomocniczych, takich jak środki przeciwpieniące, wybielacze lub konserwanty.
Nigari, naturalnie występujący bogaty w minerały koagulant pochodzący z wody morskiej. Podstawą nigari jest chlorek magnezu, co sprawia, że tofu jest dobrym źródłem zarówno magnezu, jak i chlorku.
Rodzaje tofu
Dostępne są dwa główne rodzaje tofu: jedwabiste i twarde. Tofu jedwabiste powstaje w wyniku koagulacji mleka sojowego bez jego ścinania i jest zazwyczaj dostępne w dwóch konsystencjach: miękkiej i twardej. Tofu organiczne Clearspring należy do tej drugiej kategorii. Oba są jednak bardziej kremowe, gładkie i delikatne niż tofu twarde, które jest odsączane i prasowane, a zatem bardziej wytrzymałe.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość odżywcza 268/64
Tłuszcz 3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0.6 g
Węglowodany 1.9 g
w tym cukry 1.3 g
Błonnik 1.1 g
Białko 6.8 g
Sól 0.0125 g
